紅燒排骨的做法
經驗2.58W
紅燒排骨是一道常見的菜餚,以豬排骨,杏鮑菇作為主要食材,其中紅燒排骨的做法是:
1、準備好食材排骨,火麻油,醋,白糖,醬油,姜,蒜和葱;
2、將食材清洗乾淨,把水燒開後,將排骨放進沸水煮一分鐘,倒掉血水;
3、在鍋中放入少量火麻油,燒至冒煙,再放入姜,大葱爆香,再將排骨放入,翻炒片刻;
4、放入調料酒,鹽,糖和醬油,大火燒二十到三十分鐘,再放入葱花即色香味俱全;
5、大火收汁,待湯汁變濃時,加入味精後起鍋即成。
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