家常紅燒排骨的做法
第一、 新鮮豬肋排適量,我買的時候就讓賣家給剁好了塊,回家直接取出肋排放入盆中,用水沖洗乾淨肋排待用。
第二、 下面把洗好的肋排先焯水煮一下去血水。把洗好的肋排放入煮鍋,加入清水末過肋排,點火開煮,開鍋大火煮3-5分鐘,撈出焯水的肋排待用。
第三、 在肋排焯水的過程中,我們可以準備一會要用的辣椒、葱段、八角、姜都洗淨,葱切段、薑切片、辣椒洗淨切好。
第四、 這時炒鍋放適量油,倒入備好的葱、姜、辣椒、八角熗鍋,然後倒入焯水的豬肋排,大火快速翻炒片刻。
第五、 翻炒片刻的豬肋排這時可以加一鏟子食醋,加食醋的目的是既去腥味,也會起到嫩肉的作用,加醋後快速翻炒3分鐘左右。
第六、 加醋翻炒後,就該加夠足量的熱水悶燉,加水燒開後大火燉兩三分鐘,改中小火慢燉,整個燉的過程中最好不要再加水。
第七、 一鍋的水燉到水量明顯少了一半多的話,這時就可以加入適量鹽和少量老抽醬油。也就是大約燉了有40來分鐘了加的鹽和醬油。
第八、 加過醬油的排骨顏色會比一開始燉時要好看些,繼續小火慢燉,整個過程中時不時的翻炒一下,以免少量水燉糊鍋。
第九、 先是燉40分鐘左右加的鹽和醬油,加了鹽和醬油之後繼續小火燉20分鐘左右,這時湯汁也收的差不多了,大火快速翻炒,喜歡甜的可以加糖,翻炒片刻出鍋,盛盤上桌好吃的紅燒排骨已完成。
-
機不可失下一句是什麼
機不可失下一句是:時不再來。這句話的意思是機會一旦錯過,就再也沒有了。因此在面對機遇時要果斷抓住,把握時機。這句話也常用於提醒人們珍惜時光,及時行動,不要錯失珍貴的機會和時機。...
-
坐卧不寧打一生肖是什麼動物
坐卧不寧指的是生肖猴。猴子性格活潑好動,很難靜下心來,有時會坐卧不寧,所以答案是生肖猴。坐卧不寧是指人坐着躺着都不安寧,常形容心緒煩亂,又表示翻來覆去難以入眠。坐卧不寧出自曹雪芹《紅樓夢》第十四回:各事宂雜,亦難盡述,因此忙的鳳姐茶飯無心,坐卧不寧。...
-
鴨子為什麼只吃雜草不吃水稻
鴨子只吃雜草不吃水稻是因為鴨子是雜食動物,其天然食物是水邊的草、葉、芽、種子、浮游生物等。與雞相比,鴨子嘴巴大,能夠很好地揀選小型動物,幾乎不用咀嚼就能夠直接進行吞嚥。此外,鴨子的口腔後部離胃較遠,而且鴨子的胃膨大,可適應於快速消化纖維素類食物,而不會堵塞...
-
一級消防工程師成績怎麼查
1、登陸中國人事考試網-選擇頁面左側“成績查詢”,點擊進去。2、根據要求,輸入證件號碼(身份證)、姓名、驗證碼,點擊“查詢”。3、在成績查詢頁面,按照左側列表頁選擇當年的考試時間月份。...