鹼麪條怎麼樣做

配料：全麥粉150克，麪粉250克，雞蛋1個，鹼2克，水175克，食鹽5克。

做法：

1、全麥麪粉、普通麪粉、雞蛋、冷水、鹽、食用鹼全部放入容器，用筷子攪拌；

2、略揉成團，放入壓面機多次壓制；

3、把麪糰壓成厚3毫米的面片；

4、最後把壓出的麪條切成一定的寬度；

5、在麪條上撒少許乾麪粉，防止粘連，麪條即製作完成。