什麼樣的麪條是鹼性的
沒有面條是鹼性的。麪條是不屬於鹼性,即使麪條中加鹼也不會使麪條呈現鹼性,一般加入的鹼只是為了讓麪條更加的勁道好吃而已。由於人們對於食物的酸鹼性的一個認知上的誤解,導致以為會面條會有鹼性,一般來説麪條都是由麪粉來製作而成,食用後面粉代謝產生的物質呈酸性,就算是在麪條中加了鹼之後,人體的吸收代謝所產生的產物也不會變化,還是呈酸性,所以可以説沒有面條是鹼性的。
拓展資料:麪條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已為世界人民所接受與喜愛。
麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多,品種多樣。地方特色極其豐富,又如慶祝生日時吃的長壽麪以及國外的香濃意大利麪等。好吃的麪條幾乎都是温和而筋道的,將麪食的風味發展到極致。
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