銅鍋魚怎麼做
經驗1.76W
1、將魚洗乾淨,把整個魚身體劃開但是不劃斷,要保證讓魚是一整條的,再加入鹽、味精、姜葱汁,雞蛋清、生粉、豬油拌合上勁,使魚更有味道。2、銅鍋中下油用葱、姜熗鍋,加水調味,再根據自己的口味來選擇放辣椒的多少,由於這款食物主要特色是比較鮮辣,可多放點幹辣椒。然後再把整條調好味的魚放入鍋中。3、煮沸幾分鐘後可翻鍋一次,讓魚受熱更均勻。更能保證魚肉的鮮香肉嫩。
標籤:銅鍋
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