在家做魚火鍋怎麼做才好吃
經驗1.17W
做法:
⒈魚去鱗,加工成片,魚頭、魚骨和魚肉分開放置。
⒉取出雞蛋的蛋清和魚肉進行充分攪拌。
⒊鍋內放入少許油,將魚調料和魚加入,翻炒。
⒋及時加入蒜,姜,八角,葱段,再次翻炒,盛出待用。
⒌鍋內加入適量水,煮沸。
⒍水開後先放魚骨和魚頭,一分鐘後放入魚片。
⒎5分熟時加入芹菜,八分熟時加入豆腐。
⒏開鍋錢加入味精和少許鹽即可。
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