怎樣做銅鑼魚好吃
經驗2.11W
食材明細:銅鑼魚,辣椒油,澱粉,耗油,料酒,味精,醋,白砂糖,植物油,葱花,大蒜,姜,紅辣椒末
做法:
1、將活魚宰殺洗淨,放入植物油煎成金黃色。
2、加入姜蒜、耗油煎出香味,澱粉勾芡淋在魚上 。
3、加入高湯、鹽、白糖、料酒、味精放置碗中備用。
4、鐵板燒熱,放入植物油和洋葱,盛上銅鑼魚,添加料汁,撒上青紅辣椒末、葱花。
5、加入適量的雞湯,下魚頭,加少許白糖和雞湯粉,放中火上燒開,然後小火煨燉。
6、經過油煎加入八種名貴調料燜制而成。
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