銅火鍋裏的湯怎麼做
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銅火鍋湯的做法:
原料:豬棒子骨300克、牛棒子骨300克、雞爪骨100克、生薑10克、大葱30克、料酒20克、雞精30克、味精15克
做法:
1、豬棒子骨、牛棒子骨洗淨後敲破;雞爪骨洗淨;生薑拍破;大葱挽結。
2、將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水,撈出放入清水鍋中,加入生薑、大葱、料酒。大火燒開後,轉用小火熬至湯色乳白,打去料渣不用,即得鮮湯。
標籤:火鍋
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