請教用高壓鍋做番茄鮐鮁魚怎麼做

主料：西紅柿、鮁魚。

配料：油、白糖、鹽、葱花。

步驟：

1、西紅柿去皮後切成塊。

2、將鮁魚清理乾淨，切塊。

3、鍋中倒油，鮁魚入油鍋煎。兩面煎至肉質發白後盛出。

4、鍋中倒油，放西紅柿炒。炒出汁後將西紅柿盛出。

5、鍋中再倒一點油，放入薑絲炒一下。然後放入煎好的鮁魚炒。

6、倒入水，水沒過魚，蓋上蓋子。

7、開鍋後放入高壓鍋，放入料酒，少量白糖、鹽，加入西紅柿，低壓一小時，出鍋時撒上葱花即可。