為什麼紫薯饅頭做起來口感有點硬

紫薯饅頭硬可能是麪粉發酵時間短。

紫薯饅頭做法：

1、紫薯用蒸鍋蒸熟剝皮捏散；

2、小麥面加酵母粉；

3、把紫薯餡和到面裏；

4、發酵20分鐘；

5、2次發酵10分鐘後揉出氣泡；

6、把紫薯面切成適量的大小；

7、取一個切成5份然後趕成圓餅一次往上卷；

8、從中間切開；

9、放到蒸鍋裏大火蒸15分鐘。