山藥怎麼切更好和煮山藥的方法

切山藥時會出現很多粘液，這些粘液會刺激皮膚，還可能引起皮膚瘙癢等症狀，因此在切山藥之前先用醋清洗，可以去除粘液，然後把山藥切成塊狀或條狀，煮山藥方法如下：

1、將山藥用熱水浸泡，去除表面的根毛；

2、將山藥切成塊狀；

3、將切好的塊狀山藥放入鍋中，加入適量的清水；

4、大火燒開後，再轉至小火煮15分鐘左右即可。