藍莓山藥的山藥怎麼去皮

對於山藥去皮，一般是購買專用削皮刀。可以保持每次削都是相同厚度，並且這種刀只是可以削較直的部分，需要配合小關刀來完成全部的去皮。二是直接用小關刀(果刀)，從彎曲部分段開，削完全部的皮。三是購買鐵網刷來刷，但這種方法只可以刷皮較薄的部分，較厚的地方仍然需要小關刀來削。四是選那種機器棄皮機。但彎曲的部分仍然需要用關刀削哦。所以，如果你要去皮的山藥不多，建議從彎曲部分分段削皮，但必須注意，削皮的時候記得帶上膠制的手套哦！