韓式辣醬能做什麼美食

做韓式辣醬烤排骨、大醬湯、韓式辣醬炒五花肉、韓式辣醬炒麪、韓式芝士烤年糕等。

一、韓式辣醬烤排骨

材料：肋排600克、蒜6瓣、生薑4片、韓式辣醬40g、生抽10g、老抽10g、蠔油20g、糖5g。

做法：

1、排骨洗淨，大蒜去皮用壓蒜器壓出蒜蓉，生抽老抽和糖放一起。

2、把排骨和所有的調料放一起，拌勻，蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜，讓排骨充分的入味。

3、烤箱提前預熱200℃，把醃製入味的排骨均勻的碼在鋪了錫紙的烤盤上。然後表面再鋪上錫紙。

4、200℃烤大概25分鐘，打開上面的一層，把剛才醃製的醬料刷在排骨表面，順勢撒點白芝麻在表面，拿掉表面的錫紙，再烤約15分鐘就可以了。

5、出烤箱擺盤，表面再撒點葱花即可。

二、大醬湯

材料：西葫蘆半根、口蘑三四個、香菇二三個、豆腐一塊、青紅椒各少許、韓式大醬2大勺、韓式辣醬1小勺、淘米水三碗。

做法：

1、土豆去皮切3mm厚片，西葫蘆蘑菇也切這麼厚片，辣椒切薄圈，豆腐切2.5cm方塊待用。

2、鍋燒熱加少許油，把蘑菇炒香，倒入淘米水，加入土豆一起煮開，再加入其它切好的蔬菜豆腐煮至斷生。

3、把韓式大醬和辣醬加入攪開繼續蓋上鍋蓋小火煮10分鐘以上，讓蔬菜軟爛入味即可。

三、韓式辣醬炒五花肉

材料：韓式辣醬1大勺、大葱2根、洋葱一個、五花肉200g。

1、熱油鍋下大葱和洋葱炒香

2、放入五花肉和韓式辣醬，炒至辣醬完全包裹住肉後出鍋。

四、韓式辣醬炒麪

材料：鮮面200克、韓式辣醬兩大勺、洋葱小半個、蒜2瓣、白菜幾片。

做法：

1、白菜撕小片，洋葱切片，蒜切片。

2、面煮至5分熟，用涼水過涼。鍋中熱油，下洋葱和蒜片炒香後，加入辣醬翻炒兩下。

3、加入兩飯碗的水，大火煮開後，小火煮5分鐘，再下白菜葉。

4、放下過涼好的面，小火1分鐘後，翻炒收湯汁。

五、韓式芝士烤年糕

材料：年糕片適量、韓國辣醬2勺、大蒜3瓣、白胡椒粉1勺、白糖1勺、蜂蜜1勺、蠔油1勺、洋葱1個、雞胸肉適量、鹽少許、奶酪適量。

做法：

1、雞肉切片、洋葱切絲，加入一勺混合好的醬料，醃製片刻。

2、把年糕煮至軟糯，泡在涼水裏備用。烤箱預熱到180度。

3、不粘鍋里加少許芝麻油，炒熟雞肉和洋葱。

4、年糕片控幹水，和步驟1中準備好的醬料一起下鍋炒一小會兒。如果喜歡吃湯汁多的可以加一點點水。

5、年糕盛入烤碗，上面撒上紫菜和奶酪。

6、烤差不多10分鐘，奶酪融化即可。