冰淇淋蛋糕和普通蛋糕區別
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1、加工製作不同:冰淇淋蛋糕主要是用淡奶油、冰淇淋、蛋糕胚,屬於二次裱花加工。普通的蛋糕是以蛋糕胚為主,工藝更簡單。
2、口感不同:由於冰淇淋蛋糕加工複雜,因此口感非常層次化,會更加細膩。普通蛋糕可以很明顯的感受到蛋糕坯和奶油。
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