茄子怎麼切

1、切條：茄子洗淨去蒂，沿邊緣切掉一塊，切面向下，切成1釐米左右的塊，再切成長條；

2、滾刀塊：菜刀直立茄子上，先斜切一刀，切面向上，切、滾、切循環；

3、切丁：茄子去頭，中間切開，切成條後放平再切成丁。