如何釀造葡萄酒製作方法
百科1.31W
1、葡萄洗淨後裝入容器,再將葡萄全部揉破,葡萄籽不要壓碎。
2、往容器內倒入適量酵母粉、白糖攪拌均勻,再靜置12小時讓其發酵。
3、每天早晚兩次用工具將葡萄皮壓入酒液內適當攪動,堅持一週時間,同時要保證温度不超過30攝氏度。
4、酒液發酵至無明顯氣泡後,將紗布墊在碗中,過濾葡萄酒,用瓶子裝好過濾的酒液,蓋上瓶蓋不完全擰緊。
5、最後存放在避光、低温處1~2周左右即可完成。瓶底若出現酒泥沉澱,可將上層清液倒出。
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