帶皮炸大蝦怎麼能酥脆
1、大蝦去須、去槍,放少許鹽醃製15分鐘。
2、調製麪糊。準備麪粉、澱粉、雞蛋、水,不停攪拌,調製能練成一條線即可。
3、將蝦裹上一層面糊。
4、油温六成熱,放入炸制,先不要反面,等到定型後再反面,炸3分鐘。
5、將蝦復炸一次,使外表更加酥脆。
6、撈出即可享用。
大蝦是產於水中可食用的一種動物。蝦是甲殼綱動物,與蟹和龍蝦相關。在中間有扁而有彈性的半透明的身體,並且有像扇子般的尾巴。大蝦也是網絡用語,指那些善用網絡,具有一定網絡技術的人,是大俠的諧音。
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