怎樣醃製青辣椒不壞

1、辣椒洗淨，控幹水分，去掉辣椒把；

2、辣椒切成小圈；

3、切好的辣椒圈加適量生薑末、蒜泥、鹽、味精、白糖、十三香、酒；

4、攪拌均勻後裝進玻璃容器中，醃製一晚上即可食用。