生薑大蒜辣椒怎樣醃製

生薑大蒜辣椒的醃製方法：

主料：鮮辣椒、醬油、食鹽、白糖、生薑、蒜、色拉油、高度白酒。

輔料：味精、花椒、大料、桂皮、大葱。

步驟：

1、將醬油煮沸，然後晾涼；

2、色拉油加熱用花椒、大料、桂皮、大葱各適量入鍋爆香；

3、爆香的色拉油配成湯後放入辣椒，湯要淹沒辣椒；

4、醃製數日即可食用。