雞腿飯的知識

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雞腿飯的做法

今天做了雞腿飯，超好吃雞腿去骨頭，扎小孔，再翻面劃幾刀加鹽、黑胡椒、料酒和薑絲調萬能汁：生抽、料酒、蠔油、蜂蜜，加入適量清水雞皮朝下放入雞腿肉，表面變脆翻面倒入萬能汁，反覆往雞腿肉上淋汁搭配少量青菜，往雞腿肉上撒適量...
雞腿飯怎麼做

用料：雞腿1只、葱段3段、薑片4片、醃料、生抽2勺、料酒1勺、黑胡椒粉一小撮、食用油1勺、照燒汁、生抽1.5勺、料酒1.5勺、蠔油1.5勺、蜂蜜2勺、檸檬汁2-3滴。做法：1、雞腿肉提前用涼水泡一個小時，泡出血水，用廚房紙擦乾表...
照燒雞腿飯的做法

1、雞皮用開水汆燙過後，邊以冷水沖洗邊將皮下的油脂剔除乾淨，瀝乾後切成約3公分見方備用。2、以竹籤將作法1的雞皮片串起，重複此步驟至材料用畢。3、烤箱預熱至200℃備用。4、將作法2的雞皮串平鋪於烤盤上，放入烤箱以200...
雞腿飯的做法有哪些

1、準備雞腿一隻，密實袋一個，雞腿去骨2、醃汁：1/4杯水，1湯匙料酒，1湯匙紅糖，1湯匙日式醬油。在袋子裏混合均勻3、雞腿用刀尖或者竹籤扎幾下以利入味，另外刨一點姜泥4、把處理好的雞腿肉和醃汁以及姜泥一起入密實袋裏，排出多餘...
香菇雞腿飯怎麼做

1、大米洗乾淨，用清水泡着。2、香菇洗乾淨切成小塊。3、雞腿去骨頭，切成塊，用料酒、少許鹽、白胡椒將雞肉醃製15分鐘。4、鍋上加油燒熱，將葱、姜、蒜炒香，把醃好的雞肉倒入繼續炒到變色。5、此時加入醬油、香菇繼續炒到香...
香菇雞腿飯做法是什麼

1、大米洗乾淨，用清水泡着。2、香菇洗乾淨切成小塊。3、雞腿去骨頭，切成塊，用料酒、少許鹽、白胡椒將雞肉醃製15分鐘。4、鍋上加油燒熱，將葱、姜、蒜炒香，把醃好的雞肉倒入繼續炒到變色。5、此時加入醬油、香菇繼續炒到香...
照燒雞腿飯照燒汁做法

用料：雞腿1只、葱段3段、薑片4片、醃料、生抽2勺、料酒1勺、黑胡椒粉一小撮、食用油1勺、照燒汁、生抽1.5勺、料酒1.5勺、蠔油1.5勺、蜂蜜2勺、檸檬汁2-3滴。做法：1、雞腿肉提前用涼水泡一個小時，泡出血水，用廚房紙擦乾表...
照燒雞腿飯做法

1、準備雞腿、米飯、生抽、料酒、生菜、油、鹽、蜂蜜等食材。2、雞腿去骨用刀背拍幾下，牙籤在雞皮上叉勻，處理好後加料酒醃製30分鐘。3、在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽調勻，在平底鍋中倒入油，燒熱後放入醃好的雞腿。4、雞皮...
咖喱雞腿飯的做法

1、洋葱切塊、紅蘿蔔和馬鈴薯切丁，雞腿去骨切塊、抓少許鹽和薑汁去腥；2、熱鍋加入油，倒入切好的洋葱、紅蘿蔔和馬鈴薯炒香，撈出鍋待用；3、利用剩下的油開大火，倒入入味的雞腿塊，炒至顏色稍微變白，撈出鍋待用；4、另起熱油鍋加入...
燕麥雞腿飯的做法

1、雞腿去骨，軟骨，筋。2、將五香粉，花椒粉，胡椒粉，鹽，糖，香葱末撒在雞腿上，抓拌。3、適量蛋液加入，抓拌。4、澱粉加入抓拌。5、放進燕麥片裏裹上燕麥片。6、油鍋小火炸至金黃，使雞腿熟透。7、切開看看，是不是還香嫩多汁。8、提前...
炸雞腿如何炸雞腿

1、用料：雞下腿5只（約500克重），幹葱2粒，薑汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成醃料。2、做法：雞腿洗淨，抹乾水份，略切開。幹葱去衣洗淨，剁茸，與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。將上項材料與雞腿拌勻，醃1小時。燒油至大熱，...
電飯煲不放水雞腿做法

用料：雞腿，白糖，胡椒粉，辣椒殼，花椒，八角，薑片，大葱，洋葱。1、雞腿用叉子將正反兩面叉出小孔，這樣更容易入味。2、接着散入一勺鹽，一勺白糖和一勺胡椒粉，再淋入一湯勺料酒去除腥味，一湯勺生抽提鮮，一湯勺老抽上色，還有半湯勺蠔油，最後...
雞邊腿和雞全腿的區別

雞邊腿和雞全腿是沒有區別的，都是指的含雞大腿和雞小腿，不含雞腹的部分。雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。一種取自雞的大腿的肉帶...
雞腿蓋澆飯家常做法

1、琵琶腿用温水洗淨，剔去骨頭和筋；用刀背兒將肉厚的地方拍鬆2、準備洋葱、西紅柿、薑片兒，並切成小丁備用3、盆中放入拍鬆的雞肉、洋葱、西紅柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、綿白糖5克4、給雞肉做按摩1分鐘（用手抓肉）讓肉充...
奧爾良雞腿的做法電飯鍋

奧爾良雞腿的做法：雞腿焯燙後，撈起洗淨，用牙籤在雞腿上扎滿小眼兒以便入味，控幹水份備用。葱姜切絲，將奧爾良調料、甜麪醬、蠔油、料酒一起倒入，給雞腿進行按摩。蓋保鮮膜冷藏半天。這個工作可以前一天晚上來做，轉天取出。如...
雞腿的做法炸雞腿

雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，（方便醃入味）放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上。適量的麪包糠。雞蛋打在碗裏攪成蛋液。把雞腿放在麪粉裏裹一下。鍋裏放油，燒至八成熱。把雞腿放在蛋液裏滾一下，讓雞腿整個...
電飯鍋燜雞腿的做法

1、雞腿洗淨剁塊，葱姜切末拌入雞腿中。2、加入烤肉醬拌勻醃製2小時以上。3、加入生抽、油少許拌勻。4、紅辣椒切塊加入雞腿塊裏。5、倒入電飯鍋裏，按下快煮鍵。6、煮飯鍵跳起後把雞腿塊翻面拌勻，再次按下煮飯鍵，5分鐘後撒...
雞腿蓋澆飯的做法

1、琵琶腿用温水洗淨，剔去骨頭和筋；用刀背兒將肉厚的地方拍鬆2、準備洋葱、西紅柿、薑片兒，並切成小丁備用3、盆中放入拍鬆的雞肉、洋葱、西紅柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、綿白糖5克4、給雞肉做按摩1分鐘（用手抓肉）讓肉充...
電飯煲滷雞腿的做法

1、新鮮雞腿幾個，洗乾淨後用剪刀剪一下，方便成熟和入味道（專為兒童設計）。2、冷水下鍋，加水、料酒、薑片和葱花，放水的量是：想吃多少湯放多少水，燒好後基本上還是那點水。3、按燉煮鍵後，等水開的時候撇去浮末（只有煮飯的功能的...
電飯煲雞腿的做法

1、雞腿5個洗乾淨，腿上劃幾刀；2、雞腿放入電飯煲，葱4段，蒜4瓣，花椒20粒，姜8片，辣椒段5個，生抽3勺，老抽1勺，料酒2勺，蠔油1勺，冰糖20克，抓勻；3、鍋中倒入半碗水；4、開啟煮飯模式，煮熟後，撒上芝麻粒即可。雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一...
雞腿燜飯的做法

1、準備食材:雞腿，雞翅，大米，土豆。準備香料:桂皮，花椒粒，香葉，姜，葱。2、大葱切段，生薑切片。香料用清水沖洗乾淨。大米淘洗乾淨，放入電飯煲內膽中備用。3、鍋中放入清水，放入雞腿，雞翅，花椒粒適量，姜2片進行焯水。4、焯水後清水...
臘雞腿和鹹雞腿一樣嗎

臘雞腿和鹹雞腿不一天。臘雞腿的味道是以甜味為主，吃着像臘肉的感覺。而鹹雞腿兒是以鹹味為主，鹹雞腿吃起來沒有臘雞腿那麼膩。雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整...
電飯鍋燉雞腿怎麼做

1、雞腿洗淨，所有材料混合（除了葱、姜），跟雞腿拌勻。2、蓋上保鮮膜，放1小時，打開再拌勻，再蓋上保鮮膜放1小時。3、電飯鍋先鋪一層姜、葱，放入雞腿，上面再放點適量姜、葱，醃製的調料倒入，按煮飯鍵燉着。4、煮好後悶一會，出鍋。...
雞腿怎麼做雞腿的做法

1、雞腿先洗乾淨，然後在上面割開幾道口子好入味。2、鍋裏燒水，雞腿先焯水，然後撈出來備用。3、姜蒜切好，雞腿放生抽醃一會。4、切好的姜蒜下鍋炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了。5、把雞腿放下去先炒一會，把剛剛醃了雞腿的...
火腿腸炒雞蛋飯的做法

方法：1、準備材料。2、雞蛋打散，黃瓜，火腿腸切丁，聖女果切小塊，葱切碎。3、鍋中倒入適量的玉米油，油六七成熱的時候倒入雞蛋液。4、雞蛋炒好放入葱末炒出香味，倒入米飯翻炒均勻。5、翻炒均勻倒入黃瓜，火腿，聖女果翻炒，加適量的...