微山湖的特產有什麼

微山湖具有豐富的水產、土特產，特產有鹹鴨蛋、烏鱧、麻鴨、松花蛋等等。其中以微山湖鹹鴨蛋最為知名。鹹鴨蛋的蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，魯南一帶人又叫它“青皮”。鹹鴨蛋在我國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。微山麻鴨產的鴨蛋研製後鴨蛋黃成橘紅色，油汪汪的很好看。烏鱧是微山湖中產量比較多的魚類，它適應能力強，繁殖量大，是有名的“孝”魚，很受湖區人們的喜愛。烏鱧體態豐腴，肉質細膩，能做成許多道菜品，既可做主料，又可做輔料，還可以制茸，是許多廚師喜歡採用的魚類原料。在湖區有“寧丟爹和娘，不丟烏魚腸”之説。