清湯燴麪不放肉怎麼做
主材:麪粉200克、黃芪20克、蔬菜適量。
一、和麪:
1、麪粉200克約加1克鹽拌勻。
2、加水約100克,用筷子拌成雪花狀,然後抓和成團,蓋上濕布,餳3-5分鐘。
3、3-5分鐘後再來揉,然後蓋上濕布,餳15分鐘左右。
4、15分鐘後再來揉,然後蓋上濕布,餳40分鐘左右。這時你看到麪糰已經很光滑了。
5、40分鐘後將麪糰搓成長條,分割成若干等分。
6、全部擀成長片,中間用擀麪杖壓一下,這樣拉長後容易一劈兩半。
7、在正面刷上一層薄油。
8、翻過來再刷上一層薄油,全部放在盤子裏,蒙上保鮮膜,餳1-3小時。
二、煮麪
1、備好配菜,例如甜豆、木耳和聖女果等。
2、油鍋加葱薑蒜翻炒,稍加點鹽和生抽調味,將聖女果略煸炒兩下,
3、加水放入木耳和甜豆,再次煮開加鹽調味關火備用。
4、將用油醒好的面拉長,然後從中間劈開。
5、拉一根,下一根,依次下入沸水鍋中,下完就可出鍋盛出。
6、將湯麪肉盛入大海碗中即可享用。
-
爬蚱怎麼炒
準備食材:爬蚱300克、生薑5克、大蒜10克、辣椒段50克、麻椒5克、椒鹽少許、麻辣鮮5克、孜然2克、香油2克、料酒少許、葱花10克。爬蚱清洗乾淨,涼幹。炸至全熟至香,撈出。鍋內放油,放入佐料、爆香放入爬蚱、撒料裝盤即可。爬蚱:別名蚱蟬、黑蟬等,是蟬科昆蟲的代表種。...
-
薏仁粉怎麼吃
用料:紅豆粉、薏仁粉100g、全麥粉100g、可可粉50g、蜂蜜40g、雞蛋2個、橄欖油適量、食鹽適量、調和油適量、泡打粉2小勺。做法:1、準備好紅豆粉,薏仁粉,全麥粉。2、準備好可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉。3、將紅豆粉,薏仁粉,全麥粉放入容器中。4、加入可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉,混...
-
怎麼做生蠔
生蠔洗淨,用刷子刷乾淨備用。切一點生薑跟葱段,先在蒸盤上灑上一點葱段,然後把洗乾淨的生蠔放進去,把鍋裏放滿生蠔,然後灑上生薑、葱段跟胡椒粒。蓋上蓋子開大火蒸8分鐘右後打開蓋子稍微放涼一下。碗裏放大蒜、辣椒跟葱花,然後淋上熱油,加一點生抽。把放涼的生蠔打開殼...
-
巧克力保質期有多久
大批量生產的巧克力保質期在一年左右,手工製作用的巧克力保質期在一個星期左右,需要現做現吃,而且要在12-18度的環境下保存巧克力,這樣才能保存這麼久,若是保存温度比較高,巧克力會溶化掉,保質期時間會縮短,甚至有可能會發生變質。巧克力過期多久不能吃:過期了就不能吃...