綠茶按照製作方法可分為幾類

綠茶按照製作方法可分為四類，分別是炒青綠茶、蒸青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶；而且品質條索緊結光潤，湯色、葉底碧綠，滋味濃厚而富有收斂性，耐沖泡。

綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品；其制成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。