清燉羊肉湯放什麼佐料不會有腥味
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清燉羊肉湯放如下佐料不會有腥味:
1、蘿蔔,將白蘿蔔戳上幾個洞,放入冷水中和羊肉同煮,滾開後將羊肉撈出,再單獨烹調,即可去除羶味。
2、米醋,將羊肉切塊放入水中,加點米醋,待煮沸後撈出羊肉,繼續烹調,可去除羊肉羶味。
3、綠豆,煮羊肉時,若放入少許綠豆,可去除或減輕羊肉羶味。
4、咖喱,燒羊肉時,加入適量咖喱粉,一般1千克羊肉放半包咖喱粉煮透後即沒有羶味。
5、藥料,燒煮羊肉時,用紗布包好碾碎的丁香,砂仁,豆蔻,紫蘇等同煮,不但可以去羶,還
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