怎麼做涼皮
涼皮做法:
1、準備材料:小麥澱粉100克、水250克、麪粉10克。
2、將小麥澱粉、水、麪粉倒入盆中攪拌均勻。
3、取一個平底的盤子,盤底刷一層薄油,舀取適量的麪糊,用盤子晃勻。
4、放到預熱好的蒸箱中,100度蒸三分鐘左右。
5、將盤子取出置於涼水中降温,冷卻後取下涼皮,切成條狀。
6、調理醬料,倒入涼皮拌勻即可。
涼皮:
涼皮,是起源於陝西關中地區的漢族傳統美食,是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、製作方法、地域不同,有熱米皮、擀麪皮、烙麪皮、釀皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久,源於秦始皇時期,距今已有兩千多年曆史。
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