怎麼炒鮑魚
用料:鮑魚450克、五花肉1小塊、青蒜2棵、食鹽1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、姜粉1小勺、胡椒粉少許、植物油1湯勺。
1、鮑魚清洗乾淨,準備好其它食材。
2、用刀子將鮑魚肉從殼裏取出,去內臟,然後在表面劃十字花刀。清洗乾淨,用料酒、姜粉醃製15分鐘。
3、五花肉少許切成薄片,青蒜也切成細段待用。熱鍋轉小火入少許油,將肉片放入煎至微黃並出油。
4、加入魚卷大火翻炒片刻,然後加入鮑魚繼續翻炒,放入料酒、生抽、鹽、胡椒粉。最後撒入青蒜段即可。
鮑魚功效:
1、止痛鎮痛:鮑魚含有的高量蛋白質和各種維生素,能夠促進人體細胞生成,而鮑魚殼中的石決明同時還具有止痛鎮痛的作用,對於手術後的病人和受傷的患者,可以食用鮑魚止痛、鎮痛並加快傷口痊癒和身體恢復。
2、解酒:鮑魚是公認的解肝毒良藥,對解酒和預防酒精中毒等方面療效顯著。平常愛喝酒的人,可以食用鮑魚解酒以及預防酒精中毒。
3、提高免疫力:鮑魚肉中含有的維生素A、維生素D、維生素B等元素,這些物質能夠促進人體新陳代謝的過程,提高人體免疫力。
4、美體養顏:鮑魚是海產品中蛋白質含量最高的食品,攝取足夠量的蛋白質可以維持女性體內荷爾蒙的正常水平,支撐起人體皮膚的皮下組織,達到讓身體曲線更加優美、皮膚更加水潤光滑的效果。
5、清肝明目:鮑魚的殼被中醫稱為石決明,石決明有不僅有明目退翳的功效還有清熱平肝、滋陰壯陽的作用。可用來醫治頭暈眼花和高血壓等症狀。
6、防癌抗癌:鮑魚肉中能提取強抗菌能力的“鮑靈素Ⅰ”,強抗病毒能力的“鮑靈素Ⅱ”和兼有抗菌抗病毒能力的“鮑靈素Ⅲ”。“鮑靈素Ⅲ”還能抑制數種癌細胞的生長,有抗癌的作用,對各種癌、腫瘤、潰瘍的預防和治療效果都非常好。
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