清炒杏鮑菇怎麼炒

清炒杏鮑菇的做法，主料：杏鮑菇，黃瓜。調料：花生油，食鹽，葱，姜，水澱粉適量，雞湯。

１、杏鮑菇洗淨切片。

２、黃瓜洗淨切片。

３、熱鍋下油，放入杏鮑菇翻炒。

４、炒至稍軟，放入雞湯中火燒２分鐘入味。

５、再放入黃瓜，葱薑末翻炒３０秒。

６、加鹽，倒入少許水澱粉勾芡。

７、炒勻關火，盛盤。

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。