怎樣做爆炒鮑魚

爆炒鮑魚所需食材有鮑魚、辣椒、葱、姜、蒜、青菜、醬油、鹽、料酒，共分為三個步驟，以下是爆炒鮑魚的詳細操作：

操作/步驟

1、洗鮑魚

鮑魚刷洗乾淨切花刀後焯水備用。

2、炒菜

鍋中下油加入葱、姜、蒜和辣椒爆炒，放入鮑魚繼續炒，加入料酒、醬油、鹽調味。

3、出鍋

翻炒均勻出鍋即可。