鮑魚可以炒着吃嗎

鮑魚可以炒着吃，鮑魚是典型的高蛋白低脂肪食物，新鮮鮑魚的蛋白質含量一般可佔24%左右，雖然沒有規定鮑魚吃多少，但是鮑魚含有的高營養物質不建議食用過多，以免造成消化不良等身體不適症狀，因此一次最多吃2個即可。

鮑魚中的蛋白質含量十分豐富，其中30%-50%為膠原蛋白，遠遠高於其他魚貝類，然而蛋白質與鞣酸接觸後會導致蛋白質變性，從而出現腹痛、腹脹等腸胃不適症狀，建議兩者不同要同食過多，常見鞣酸食物有芋頭、李子、柿子、茶葉等等。