素炒杏鮑菇怎麼炒

素炒杏鮑菇的主料：杏鮑菇１個，尖椒１個，紅尖椒１個，油１勺，鹽１勺，雞精１勺，蠔油１勺，蒜２瓣。

１、原料：杏鮑菇，青紅椒。

２、杏鮑菇洗淨切成丁。

３、胡蘿蔔　青紅椒去籽切小丁，大蒜切片。

４、鍋熱油，爆香蒜片。

５、放入胡蘿蔔丁翻炒變色。

６、放入杏鮑菇翻炒。

７、加入蠔油繼續翻炒。

８、放入青紅椒翻炒斷生。

９、最後加入鹽和雞精調味即可。

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。 每１００克杏鮑菇含有：熱量（大卡）３１.００ 碳水化合物（克）８.３０ 脂肪（克）０.１０ 蛋白質（克）１.３０ 在蛋白質中含有１８種氨基酸，其中人體必需的８種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。