三水區美食
三水區美食有海皇蓮子羹、平洲福肉餅、樂平大包、涼拌海蜇絲、荷香八寶雞、七彩睡蓮梗等。
1、海皇蓮子羹:湯內沉浮着鮮蓮子、藕粒、冬菇、瑤柱、蝦仁和蟹柳,湯水入口鮮甜,特別適合暑熱的夏天。
2、平洲福肉餅:捏在手裏,軟綿。放到嘴裏,甜而不膩,柔韌而不粘牙。嚼之散發出淡淡的玫瑰花香,和着絲絲陳皮的特殊香氣。形如棋子而稍大,表面撲上薄薄一層乾粉,避免互相粘連。用包裝紙包成筒狀,印上幾個樸拙的木版舊宋體紅字“福肉餅”。這便是正宗的南海平洲福肉餅,原是珠三角名特餅食之一。
3、樂平大包:在做小包點的基礎上多加一些麪粉、豬肉等材料就可以做出美味可口的樂平大包,有一定的製作難度才顯得它珍貴。
4、涼拌海蜇絲:海蜇絲泡入水中,漂洗出鹽分。再把海蜇絲放入開水中焯糖糖15秒鐘後,撈出瀝乾水分。放入碗中,倒入米醋浸泡10分鐘。黃瓜洗淨,切成絲。將海蜇絲撈出,浸泡的米醋倒掉不要。加入米醋、生抽、白糖、辣椒油、蒜泥和黃瓜絲,拌勻即可。
5、荷香八寶雞:清遠雞、蓮藕、蓮子、香水蓮花、冬菇、鹹蛋王、火腿和瑤柱,這八寶被香炒後塞進雞的腹內,然後再用剛出塘的鮮荷葉和肥美的塘泥先後包裹後放烘4個小時即可。
6、七彩睡蓮梗:熱帶睡蓮梗經過冷河、走油後和叉燒、西芹、玉耳、青紅椒共炒,最後加入金不換醬,色香俱全。蓮梗全身是絲,要做得好並不容易。
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高壓鍋燉牛肉多長時間能燉爛熟
牛肉不帶骨15-20分鐘軟爛。帶骨肉20-25分鐘軟爛。做法:1、將牛肉洗乾淨。2、切成小塊,放入高壓鍋。3、加入水,水剛好沒過牛肉即可。4、加入葱、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒。5、加入十三香(提前用紗布包好)、醬油、料酒、鹽。6、蓋好鍋蓋,開大火,大約10分鐘,會沸騰,噴氣...
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麻花加什麼東西就酥了
麻花加雞蛋清和酥油可以起酥。麻花的做法:1、普通麪粉中加入酵母攪拌均勻,放入鹽,白糖,雞蛋,食用油,蜂蜜,牛奶,揉成光滑的麪糰。密封醒40分鐘。2、取適量的麪糰,擀成餅狀,切成條狀,搓細。3、兩隻手朝反方向擰成麻花狀,再固定一端,反向擰另一端,提起來打結。4、放入六成熱的油中...
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冰凍螃蟹還有營養嗎
有。冰凍螃蟹還是具有一定營養,但是其營養成分會隨着冰凍的時間流失,而且口感和味道都會降低,所以冰凍的螃蟹最好儘快食用。而且冰凍螃蟹不能直接凍,需要將其烹飪熟後,將其中的大部分的細菌、微生物以及寄生蟲等,通過高温環境下殺死,這樣才有利於冰凍螃蟹的保存,並且營...
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蓮子的功效
1、防癌抗癌:蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。2、降血壓作用:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。3、強心安神:蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。4、滋養補虛、止遺澀精:對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服...