壯族三月三美食有哪些
壯族三月三美食有烏米飯、蕉葉餈、艾葉餈、蒿子粑、雞屎藤面等。
1、烏米飯:三月三煮烏米飯吃,是壯族的一個傳統習俗,在山上摘下楓葉回來熬成紫烏黑色的水,然後放糯米進去泡染,煮成烏色的糯米飯,三月三的前後幾天,家家户户都飄香着楓葉糯米飯的清香味。
2、蕉葉餈:蕉葉餈是三月三的傳統美食之一,蕉葉餈由糯米做成,吃起來有芭蕉葉的香味,糯米也非常的可口。
3、艾葉餈:清明前後是艾葉生長的最茂盛的時候,由於三月三和清明接近,所以艾葉餈粑就成了三月三的主要傳統美食之一,艾葉有着獨特的清香味,做出來的艾葉餈很受當地人喜愛。
4、蒿子粑:三月三必吃蒿子粑。傳説“蒿子粑能粑魂”,是人們對善良一種的表達。所以那天家家户户必吃蒿子粑,即使自家沒做,也會有親朋好友互相傳送。
5、雞屎藤面:在合浦三月三節吃雞屎藤籺是一種習俗,根據北海市的市志記載,每逢三月三,不論城鄉,採摘一種有名為雞矢藤的藤本植物葉絞汁,和米粉作條狀煮糖水,謂之雞矢藤俺。全家進食,相沿成習,略有驅蛔蟲之效。
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