廣西三月三做什麼美食
廣西三月三美食有:五色糯米飯、竹筒飯、檸檬鴨、粽子、三七烏骨雞。
1、五色糯米飯
五色糯米飯是壯族最出名的美食之一,也是歷史悠久的傳統美食,每逢重要節日,壯族人民每家每户都要做,用來祭拜祖先,祭拜神靈,和自己食用。
2、竹筒飯
竹筒飯也是民間的傳統美食之一,採用新鮮的竹子,將最初的部分砍成兩截,將中間的部分留住,在上面進行開蓋,把肉,糯米等相關食材放好,再用蓋子將其封住,放入鍋中蒸熟,味道非常的鮮美。
3、檸檬鴨
檸檬鴨也是壯族地區一種著名的小吃,味道鮮美,口感鮮嫩,將鴨子用水洗乾淨以後,切成小塊,用料酒,葱薑蒜等調料醃製,放入酸姜,一起放入鍋裏進行爆炒,等到鴨子變色後,大火進行收水,加入酸辣椒和檸檬汁,最後出鍋。
4、粽子
粽子在壯族地區屬於迎賓待客的食物,每當家裏來了客人都會用粽子來招待,因為壯族人將粽子視為五穀豐登的意義,具有特殊的意義。
5、三七烏骨雞
三七烏骨雞,是一種十分滋補的美食,採用新鮮烏雞和三七根烹飪而成,被壯族人稱為藥膳雞。
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