舒蘭市美食
1、燒燈碗:燒燈碗又稱宮廷燒燈碗,是以新鮮豬血和豬腸為原料製作而成。製作時將豬腸清洗乾淨,一頭紮緊,把新鮮的豬血稍加工後,灌入豬腸中,灌好後,將口紮結實,開水下鍋,煮至血腸浮起,撈出,放入冷水中冷卻即可。
2、白肉血腸:白肉血腸中白肉薄如紙帛,色白有光,味美異香,吃起來肥而不膩,瘦而不柴,鬆軟鮮嫩,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇,佐料五味俱全,冬用不冷,夏用不熱,膾炙人口。
3、筱筱火勺:筱筱火勺又稱“叉子火勺”,選細嫩牛肉、大葱、鮮姜、香油和餡,用稍有顆粒的沙子面做皮,出鍋的火勺外焦裏嫩,香酥可口,聞則香味撲鼻,食之肥而不膩,是吉林傳統的地方風味。
4、清蒸白魚:清蒸白魚是吉林的名菜之一,清朝時曾被列為貢品。清蒸白魚有二種做法,高級盛宴以食湯取其鮮汁為主,魚肉細膩無鹹淡味:另一種是以食魚肉為主,清蒸時使湯汁入魚體內,屬於蒸之法。兩種做法,均需鮮活魚。
5、砂鍋老豆腐:先將豆腐經旺火沸氣蒸出蜂窩狀,然後涼透擠出水分,改刀成塊與熟雞肉絲、海蔘、火腿、蘑菇、冬筍丁等放入砂鍋雞湯中燒開後改用慢火燉,用精鹽、味精調口,待豆腐入味後,放入熟豌豆,淋香油出鍋即可。
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雞蛋怎樣炒又嫩又好吃
一、青椒火腿炒雞蛋。1、準備食材:青椒、雞蛋、火腿、生抽、蠔油。2、雞蛋打入碗中,青椒切塊,火腿切片。3、鍋中熱油倒入打散的雞蛋炒熟盛出。4、另起鍋熱油加入青椒和火腿炒熟。5、加入雞蛋、生抽、蠔油。6、翻炒均勻出鍋即可。二、西紅柿炒雞蛋。1、準備食材:雞...
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滑肉的做法
用料:紅薯澱粉50克、料酒1勺、鹽5克、姜2片、絲瓜1根、洋葱1片、小葱1根、蠔油1勺、生抽1勺、香油1勺、豬裏脊肉100克。1、豬裏脊肉切片,加入生抽、蠔油、薑末、香油、洋葱、料酒翻拌均勻,放入冰箱醃製半小時以上。2、絲瓜去皮切片備用,紅薯澱粉用少許80度熱水拌勻...
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雞蛋肉卷怎麼炒好吃
準備肉餡,然後放入葱花、薑末、蠔油、澱粉。然後加入少許的清水,然後用筷子沿着順時針方向攪拌均勻。放在一邊備用。碗中打入兩個雞蛋。然後加入兩勺澱粉。用筷子開始攪拌。攪拌至雞蛋液無雜沫即可。鍋中放少許油,中火燒油。油温4~5成熱的時候倒入雞蛋液轉小火。...
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菠蘿外面長毛能吃嗎
不能。菠蘿外皮長毛,説明菠蘿受到了黴菌的污染。外皮長毛是黴菌的一種外在表現形式,而內部果肉在一定程度上也被污染了,只是還未明顯的表現出來,而且這種黴菌很難被分解破壞,如果食用可能出現一系列不適現象。菠蘿是鳳梨科鳳梨屬單子葉植物。它耐旱性強,較耐陰,原產於...