五通橋區美食
五通橋區美食有五通橋月糕、五通橋毛黴、黃雞肉、參麥團魚、蝦鬚牛肉、西壩豆腐等。
1、五通橋月糕:中秋月糕是樂山市五通橋的傳統特產,已有700多年的歷史。糖粉,粉質細膩,不鬆散,無糖粒,無雜質。味道香甜適口,有冰桔、玫瑰等香味。
2、五通橋毛黴:豆腐乳五通橋民間雅稱豆腐魚,五通橋豆腐乳的規模化生產始於清代同治年間,德昌園醬園就是其中最大的豆腐乳製造作坊。經過多年的精心研製和反覆試撿,對用料上和製作工藝上都有極大的改進。
3、黃雞肉:食之嫩、香、辣、甜、麻俱全,讓人吃後難忘。如今,黃雞肉在四川、重慶兩地的名氣飈升,成為有車族到五通橋、樂山的必吃的美食。
4、參麥團魚:參麥團魚,魚肉軟爛,焾滑利口,湯汁濃厚,蛋味濃郁,營養價值豐富。
5、蝦鬚牛肉:牛肉洗淨切成較大薄片,加鹽、麴酒、姜、葱碼味6小時,入籠內蒸熟,出籠晾涼,撕成細絲。將牛肉絲放入油鍋內炸酥撈出,加入白糖、味精、紅油辣椒、花椒油、香油拌勻,裝盤即成。麻辣味濃,幹香滋潤。
6、西壩豆腐:西壩豆腐問世已有兩千多年曆史,它同世間任何一件有價值的商品都藴含着豐富的文化內涵一樣,西壩豆腐製作工藝的不斷髮展,西壩豆腐製品種類的逐步繁多,豆腐菜餚的日益豐富,豆腐品嚐的方法和感受,豆腐的精神和品質,林林總總,構成了獨特的“ 西壩豆腐文化”。
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山芋和紅薯有區別嗎
有。山芋是我國本地品種,紅薯就是番薯,從這個“番”就知道,紅薯來自海外,是泊來的洋品種,但這二者在品種上較為相似,山芋和紅薯在外觀上也有一定區別,山芋整體較長,番薯以圓形為主要形狀,且山芋個頭較大,番薯個頭較小,在購買時大可從外觀上進行分辨。紅薯營養價值:紅薯含有...
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羊肉湯可以放醬油嗎
可以,但是不建議放。醬油是一種傳統的調味品,顏色呈紅褐色,有獨特醬香,滋味十分鮮美,其中主要的原材料是大豆、小麥、食鹽等,其中的營養成分與羊肉湯並不會發生反應,羊肉湯裏可以放入醬油,但由於醬油滋味濃厚,會掩蓋羊肉原本的鮮味,所以不建議在羊肉湯中放醬油。羊肉湯可...
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龍眼怎麼保存方法
放進冰箱冷藏。龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存,在這個温度下,龍眼有生命可以呼吸,卻消耗很少的能量。但不能放在密封塑料袋中保存,要用網狀的保鮮袋來保存,以利於呼吸。新鮮桂圓果皮較軟,也不可堆太多層,保存至冰箱前最好將果皮風乾,裝在保温盒中,或者用保鮮...
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紅燒魚需要什麼材料和調料
做紅燒魚需要鯽魚或鯧魚1條、姜10克、葱20克、八角2個、桂皮1塊、花椒2克、生抽10毫升、蠔油5毫升、白糖3克、鹽10克、醋5毫升。做法如下:1、將新鮮的活魚宰殺,處理乾淨,在魚頭下方、魚尾上方分別斜切一刀,用刀背拍打魚身,從切口處抽出白色的魚筋;2、在魚身上斜切幾個花刀,用少許鹽、葱...