淳安縣美食
淳安縣美食有淳安冬醬、千島湖魚頭、米羹、油粿、發糕、暖鍋等。
1、淳安冬醬:以色澤紅亮油潤、醬香濃郁、鮮辣味美、清香可口、營養豐富、經久耐藏而著稱。
2、千島湖魚頭:是一道傳統名菜,湯濃味醇,魚頭油潤滑嫩,配料豐富,清香四溢。
3、米羹:以汾口、姜家一代最為特色,主要原料由大米、辣椒、茴香、桔皮、大蒜、生薑等組成。富含蛋白質、維生素、粗纖維等多種營養成分。
4、油粿:油粿就是油墩子,油墩子分為兩種,素菜餡又稱蘿蔔絲餅,甜味的用豆沙餡。葷菜餡是用肉餡,屬油炸食品,外表呈黃褐色,吃起來香脆有味。
5、發糕:淳安的發糕分鹹甜兩種,鹹發糕的糕面上灑滿了木耳、火腿、豆腐等菜,甜發糕則只需要在米漿裏面加入白糖。
6、暖鍋:有着悠久的歷史,2017年被列為淳安縣非物質文化遺產。暖鍋要用紅銅、黃銅等材料純手工打造,烹製的時候必須使用炭火,食材講究葷素搭配,適時加入高湯和配料即可。
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鄭州有暖氣嗎
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