惠安縣美食
1、口酥:金黃色的外皮內,包裹着拌有白糖、芝麻和葱頭的花生粉末。外觀形似月牙,炸熟後遠看就像一個個亮堂堂的金元寶。
2、地瓜粉團:採用地瓜粉及各種調料加水混合攪拌後,在鍋中煮熟形成一鍋美味的地瓜粉團。搭配清鮮的湯汁給人留下深刻的印象。
3、炸粿:裏面包着海蠣和韭菜,外層裹着地瓜粉米飯的六角星形食物,油炸至金黃而成。口感香脆,可蘸甜辣醬食用,與惠安面線糊或地瓜粉團搭配着吃更好。
4、蘿蔔糕:白蘿蔔搗成泥,拌上少量的糯米粉,蒸熟切塊,放入沸油鍋中炸至橙黃色起鍋。炸出的蘿蔔糕外焦裏嫩,香脆可口,味道好極了。
5、豬仔粿:正宗崇武風味小吃,因其外形像小豬而得名。剛出籠的豬仔粿,嫩滑而不膩,香甜適口,其獨特的番薯外皮加香味十足的花生餡,歷來深受人們的喜愛。
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生玉米可以冷凍嗎
生玉米可以放在冰箱冷凍。冰箱裏面的温度低,可以幫助玉米保鮮,防止玉米變質。剝去玉米外層的厚皮,留3層玉米的內皮,不必擇去玉米鬚,不必清洗,放入保鮮袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷凍室裏保存。食用前,把玉米從冰箱裏拿出,清水洗淨後,放入鍋中,倒入清水,大火煮開後,繼續煮...
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苕粉怎麼泡
苕粉的泡法:將苕粉放入盆中,加入適量熱水,淹沒苕粉為宜,泡5-10分鐘即可。泡苕粉的時間不可以太長,會將苕粉泡爛,不方便後續烹飪操作。苕粉:苕粉是用紅薯製作的一道家常菜。苕粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀,晶瑩剔透,與粉...
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棒子麪窩頭的做法
用料:豆渣、玉米麪100克,小蘇打適量。做法:1、比例1:1混合,加小蘇打,手抓混合均勻,放置10分鐘。2、捏成窩頭,水開開始計算,蒸20-30分鐘(視窩頭大小)。小貼士:和麪的時候水不宜過多。...
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奶豆的做法
1、準備食材:黃油、熟雞蛋黃、奶粉、低筋麪粉、土豆澱粉、牛奶。2、黃油室温軟化,用電動打蛋器打至發白。3、蛋黃搗碎過篩,加入黃油中混合均勻。4、將奶粉、低筋麪粉、土豆澱粉過篩後倒進黃油中,加入牛奶和成麪糰。5、分成小劑子滾圓,放入烤盤噴水,140度烤18分鐘即可...