紫薯芋圓揉不成麪糰為什麼

紫薯芋圓揉不成麪糰的原因有添加的木薯粉量不夠、水放太多或太少。製作芋圓時，一般食材和木薯粉的比例為1.5：1，添加足夠的木薯粉，芋圓才會有較高的粘性，才能揉成團，如果出現裂開的情況，可以添加適量的水解決。紫薯芋圓是一道製作簡單的家常甜點，製作原料主要有紫薯、木薯粉。把紫薯煮熟壓成泥後與木薯粉混合，加水揉成麪糰，再分成一個個的小丸子，最後煮熟即可。芋圓是一道著名的閩南小吃，屬於福建和沿海地區的傳統甜點，有多個品種和做法。