牛肉湯怎麼樣才能燉出奶白色

牛肉湯燉出奶白色的方法：

材料：熟牛肉300克，香茅4根，姜50克，紅葱頭3個，辣椒1根，椰奶1罐，椰漿粉50克，鹽。

做法：

1、將熟牛肉切小塊；姜去皮拍碎；紅葱頭去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段並切少許圓片備用；

2、熱一鍋，加入少許沙拉油，放入姜碎、紅葱碎炒1分鐘，再放入熟牛肉塊以小火炒3分鐘，最後加入牛骨高湯及香茅、辣椒段與椰漿粉；

3、將熟牛肉倒入湯鍋內，以小火煮1小時，最後加入所有調味料與椰奶，再煮10分鐘即可。