豬皮與什麼菜炒才好吃

豬皮炒酸豆角的原料：豬皮、酸豆角。

配料：蒜、色拉油、鹽、糖、料酒、葱、生抽、辣椒醬。

步驟：1、肉皮先下到熱水鍋中煮一下撈出，有毛的地方用夾子連根拔出，肉皮洗淨切粒，酸豆角洗一下切粒再洗一下抓幹水分。

2、先炒酸豆角，再炒肉皮，加入蒜末一起炒，放鹽、糖、酒一起炒，炒至出油放生抽，辣椒醬再炒。

3、放入酸豆角一起炒，撒入葱花出鍋，裝碟。

因為酸豆角所含的維生素有助於腸胃消化和蠕動，對治療便祕有着不錯的療效。