請問吃炒菜與燉菜哪個好為什麼

炒菜與燉菜相比，吃燉菜更好。原因如下：

1、從營養情況來看，燉菜營養流失小於炒菜營養流失，因此燉菜營養價值多高於炒菜；

2、從軟硬程度來看，燉菜多軟於炒菜，因此燉菜較易消化；

3、從所含熱量來看，燉菜所含熱量多小於炒菜所含熱量。