豬肉和什麼配菜炒好吃

青椒，芹菜，蒜苗，蘆蒿，韭黃，洋葱，花菜，膠白等。

青椒炒肉的做法：

豬肉250克，青椒一到兩個，蒜頭兩瓣。

豬肉洗淨切片，用油，鹽，醬油醃製15分鐘入味；青椒洗淨切條，蒜拍好；倒少許油下鍋，同時把肥豬肉放下鍋裏，油引油的把肥肉炸成半乾；下蒜瓣和瘦肉，翻炒3分鐘；加少許醬油，再翻炒2分鐘後，乘出碟子；鍋裏再倒入少許油，倒入切好的青椒，加少許水加少許鹽，炒至水乾且青椒裏的肉變色剛熟；倒入炒好的豬肉，翻炒兩分鐘後出鍋。