芒光炒豬肉怎麼做才好吃

1、 豬肉洗淨切薄片，調入料酒、生抽、蛋清、鹽抓拌均勻，醃製10分鐘；

2、白菜洗淨，分開彩葉、菜幫，切小段；

3、木耳用温水泡發，去根蒂，撕成小朵；

4、紅椒洗淨切小段；大蒜切片，生薑剁成蓉；

5、鍋中放入適量油加熱，燒至三成熱時放入豬肉片，用筷子撥散，至顏色變白加入油辣椒炒出香味，盛出備用；

6、鍋中放入少許油加熱，炒香薑蓉、蒜片、辣椒段，放入白菜段翻炒至變軟，再放入白菜葉，調入鹽、砂糖炒至白菜葉變軟；

7、最後放入木耳和炒好的肉片翻炒均勻，倒入水澱粉勾薄芡，起鍋裝盤即可。