豬皮子要怎麼炒才好吃

做法如下：

食料：豬皮200克、青辣椒2個、香芹50克、油適量、老乾媽醬適量、生抽適量、白糖適量、香醋適量、葱適量、料酒適量。

步驟：

1、將豬皮入鍋，在鍋裏焯1至2分鐘，用刀撈起去除油脂。

2、重新入鍋，加入姜，葱，料酒等。

3、煮約20分鐘，至豬皮能輕易扎透。

4、撈出豬皮稍放涼，切成絲，同時將青辣椒切成條，香芹切成小段備用。

5、往鍋裏放油，加熱，將葱爆香。

6、先倒入芹菜和青辣椒翻炒，接着倒入豬皮