怎樣炒豬小腸才好吃

材料：豬小腸200克、冬茹10克、生薑10克、葱10克、蒜子10克、花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。

爆炒小腸做法步驟如下:

1、豬小腸洗淨切條、冬茹切條、生薑切片、葱切段、蒜子切去二頭；

2、燒鍋下油，放入薑片、蒜子、冬茹、小腸煸炒至水乾；

3、加清湯，加入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時，用生粉勾芡，淋入麻油即可。