全麥麪包什麼味道

味道：不甜，有麥香和些許酸味，口感比較柔韌，有點粗糙。

材料：全麥麪包粉、鹽、水、酵母粉、糖、橄欖油、燕麥片。

做法：

在適量的水中加入全麥麪包粉、鹽、糖、酵母粉、橄欖油，揉至麪糰表面光滑。取出麪糰，揉成圓形，放入一個較大的容器，蓋上保鮮膜，放入烤箱並放入一碗温水，發酵約1小時。發好的麪糰排氣，分割成兩等份，揉圓。蓋上保鮮膜，靜置醒發15分鐘。麪糰輕輕按扁，擀成橢圓形。從長邊捲起，捲成長條形，收口輕輕捏緊。麪糰收口朝下，放在墊了油紙的烤盤中。表面刷上一層水，靜置1至2分