滷肘子做法

滷肘子做法；

1、將肘子切成鍋能放下的大塊；

2、用水煮一兩分鐘，去掉腥味，撈起，瀝乾待用；

3、將廖排骨滷料加湯水1、5千克左右燒沸；

4、加入切好的肘子 ，大火煮20到30分鐘，改為小火煮至肘子熟爛入味；

5、待肘子和湯汁放涼之後，撈出滷好的肘子，肘子就做好了；

6、滷汁重複使用時，可根據滷製食品的多少酌量添加本滷料。