肘子怎麼做好吃家庭做法
美味2.29W
食材明細:豬肘子、甜麪醬、葱姜、八角、桂皮、香葉、冰糖、蠔油、紅燒醬油、幹辣椒、鹽、老湯。
用棉線把肘子五花大綁捆起來,捆好的肘子焯水。
在肘子上放上鹽、甜麪醬,塗抹均勻。
放入保鮮袋中醃製1天,把醃製好的肘子放入高壓鍋中加入輔料。
倒入老湯燒開,煮至10分鐘。
蓋好蓋子,壓40分鐘。
關火不要打開蓋子,燜醃製一天。切片加入黃瓜絲、大蒜、醋、生抽即可。
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