燉豬肘子的做法

啤酒燉豬肘子紅潤油亮，肥而不膩，做法簡單，放上鍋裏燉兩個小時即可，燉制的時候，滿屋飄香，一上桌就是一道驚豔全場的硬菜！！！

首先把豬肘子處理乾淨，鍋裏放水，加點料酒把豬肘子焯水，撈出清洗乾淨備用。

薑切片，蒜剝開外衣即可，葱切段，然後取一個鐵鍋，把姜葱蒜鋪滿鍋底。

將整個肘子放入鍋中。

將幹辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮放入鍋中。

加入生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯；再加入一瓶啤酒，沒過豬肘子。

蓋上鍋蓋，燉煮2小時即可。