天麻雞一般要要放什麼煮

天麻雞一般要放姜，紅棗，枸杞一起煮。

主料：天麻10克、三黃土雞1只。

輔料：姜2片、鹽適量、枸杞5克、紅棗10克、料酒10克、鹽2克、白糖1g。

步驟：

1、土雞宰殺處理乾淨；紅棗，枸杞用清水沖洗下；

2、天麻提前加入少許白糖泡軟；

3、鍋內加水燒開後，加入料酒，再把收拾乾淨的土雞放入鍋內煮下；

4、等到煮出血沫和髒東西後關火，撈出，沖洗乾淨；

5、將泡好的天麻切薄片，姜2片；

6、把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右，燉好後調入適量的鹽即可。